200 gr de aveia,
210 gr de farinha de trigo,
2 colheres (chá) fermento em pó,
1 pitada de sal,
1/2 colher (chá) canela em pó,
110 gr de manteiga amolecida,
160 gr açúcar mascavado claro,
90 gr açúcar branco,
170 gr chocolate preto picado,
1 banana grande, madura, em pedaços,
1 punhado de amêndoas picadas grosseiramente.
Numa tigela média, junte a aveia, a farinha, o fermento, o sal e a canela.
Numa tigela grande junte a manteiga e os açúcares e bata até misturar.
Junte o conteúdo da tigela média ao da grande e misture.
Junte o chocolate, a banana e as amêndoas misturando apenas até incorporarem.
Aqueça o forno a 190º C.
Num tabuleiro forrado a papel vegetal coloque 1 colher de sopa do preparado e achate levemente com as costas da colher, repita sucessivamente até acabar, tendo o cuidado de deixar um pequeno espaço entre as bolachas.
Leve ao forno 12 m.
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