Crackers com linhaça

Estas bolachas costumo comer com um chutney picante de manga mas vão bem com qualquer queijo ou dip e são bem melhores que qualquer uma de compra que tenha provado.

Ingredientes:
130 gr. de farinha integral,
2 c. (sopa) sementes de linhaça moídas,
2 c. (café) sal,
100 ml água.

Misture a farinha com as sementes e o sal.
Junte a água bem quente e mexa rapidamente com uma colher de pau.
Forme uma bola e amasse a massa numa bancada enfarinhada.
Molde em rolinhos e divida-os em 30 porções.
Estenda cada porção, com a ajuda dum rolo enfarinhado, até formar uma rodela de fina espessura.
Aqueça uma frigideira anti-aderente e cozinhe cada rodela de ambos os lados até dourar.
Em seguida, se quiser, pode levá-las ao forno a 180º C por 5 minutos, para secarem um pouco, para obter um resultado final mais crocante.