Sobremesa de morangos e chia

Esta é uma das sobremesas mais fáceis de fazer que pode haver, há algo no seu sabor que lembra sorvete de morango e férias de verão.

Ingredientes:
500 gr morangos maduros lavados,
4 c. (sopa) sementes chia,
1 c. (sopa) açúcar amarelo.

Num robot de cozinha processar os morangos até ficarem homogéneos.
Juntar todos os ingredientes e deixar a repousar no frigorífico algumas horas.

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Sopa de tomate assado e óregãos

Ingredientes:
1 kg tomates maduros,
1 pimento vermelho,
1 cebola,
4 dentes de alho,
1 c. (sopa) mascarpone ou iogurte grego,
1 c. (chá) açúcar mascavado,
azeite,
sal e pimenta preta,
óregãos.

Aquecer o forno a 180º C.
Lavar e cortar aos cubos os tomates e pimento.
Descascar e cortar em pedaços grandes a cebola e o alho.
Colocar tudo num pirex, temperar com sal, pimenta, açúcar e azeite.
Levar ao forno por 45 m.
Transferir para uma terrina de sopa, acrescentar o mascarpone e processar tudo com a varinha mágica.
Adicionar os óregãos antes de servir.

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