Agora, que o tempo frio chegou, torna-se necessário pratos mais reconfortantes e um pouco de picante também não vai mal.
Ingredientes:
3 ou 4 batatas médias (com casca e lavadas),
4 dentes de alho,
1 cebola pequena,
250 gr tofu,
2 c. (sobremesa) levedura de cerveja,
1 c. (sobremesa) paprica fumada picante,
150 gr. espinafres,
sal, azeite e pimenta.
Cozer as batatas durante cerca de 10 minutos.
Escorrer e cortar em pedaços.
Numa frigideira grande refogar as cebolas em azeite, juntando em seguida as batatas até dourarem.
Juntar o tofu migado e cozinhar mais 5 m.
Adicionar a levedura de cerveja, paprica, sal e a pimenta mexendo bem.
Deixar cozinhar mais 5 minutos.
Juntar os espinafres lavados e desligar.
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